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Electrolyzed water and gaseous ozone application for the control of microbiological and insect contamination in dried lemon balm: hygienic and quality aspects.

Paola Dolci;Barbara Letizia Ingegno;Elena Mangia;Daniela Ghirardello;Selena Costarelli;Luciana Tavella;Giuseppe Zeppa.
2022-01-01
2022
FOOD CONTROL
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Paola Dolci, Barbara Letizia Ingegno, Elena Mangia, Daniela Ghirardello, Lucia Zaquini, Selena Costarelli, Luciana Tavella, Sylvain Perrot, Bert Canda...espandi
03A-Articolo su Rivista
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