CINECA IRIS Institutional Research Information System

Development of an AI method based on chemical fingerprints able to discriminate cocoa beans and liquors quality

Bagnulo E.
First
Membro del Collaboration Group
;Cordero C.
Membro del Collaboration Group
;Liberto E.
Last
Membro del Collaboration Group
2024-01-01
2024
3rd Autumn School in Food Chemistry
Pavia
2-4 October 2024
3rd Autumn School in Food Chemistry
1
1
cocoa, chemical fingerprints, quality
Bagnulo, E., Bortolini, C., Cordero, C., Liberto, E.
04C-Slides / Presentazione a convegno
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