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Effetto dei processi di estrusione di farine di mais per la produzione di snack e pasta sul contenuto di fumonisine libere e coniugate e delle principali micotossine normate ed emergenti in farine di mais

SCARPINO V.
First
;VANARA F.
;BLANDINO M
Last
2024-01-01
2024
13° Convegno AISTEC, Filiere cerealicole rigenerative, Cambiamenti climatici e nuove esigenze qualitative e nutrizionali
Torino, Italy
19-21 giugno 2024
Atti del 13° Convegno AISTEC, Filiere cerealicole rigenerative, Cambiamenti climatici e nuove esigenze qualitative e nutrizionali
AISTEC
259
263
978-88-906680-8-1
SCARPINO V., VANARA F., BLANDINO M
04A-Conference paper in volume
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2318/2112698
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