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Produzione di composti terpenici volatili da parte di batteri lattici

GIORDANO, Manuela;BELVISO, Simona;ZEPPA, Giuseppe
2009-01-01
2009
INGREDIENTI ALIMENTARI
VIII
42
21
24
terpeni; batteri lattici; SPME
M. GIORDANO; S. BELVISO; G. ZEPPA
03A-Articolo su Rivista
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