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New methodology destructive and non destructive for measure firmness of fruit

PEANO, Cristiana;GIUGGIOLI, NICOLE ROBERTA;
2007-01-01
2007
° International Symposium Food and Agricultural products: processing and innovations.
Napoli
24-26 settembre 2007
Atti 3° International Symposium Food and Agricultural products: processing and innovations.
-
-
84
87
PEANO C; REITA G; GIUGGIOLI N; SPIMPOLO T
04A-Conference paper in volume
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