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Phenolic Characteristics and Wine Quality of the Autochthonous Grapevine Variety Brunetta di Rivoli (Vitis vinifera L.): Promotion of the Sustainable Use of Local Biodiversity

ROLLE, Luca Giorgio Carlo;ZEPPA, Giuseppe;GERBI, Vincenzo
2007-01-01
2007
Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapevine and Wine
Lavoisier
1
281
285
9782743009656
L. ROLLE; G. ZEPPA; H. LETAIEF; V. GERBI
02A-Contributo in volume
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