CINECA IRIS Institutional Research Information System

Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell’uva da vino: la texture analysis

ROLLE, Luca Giorgio Carlo;ZEPPA, Giuseppe;GERBI, Vincenzo
2006-01-01
2006
VitEnda 2007
Ed. Vit. En.
266
267
9788886055154
Texture analysis; uva da vino
L. ROLLE; G. ZEPPA; H. LETAIEF; V. GERBI
02A-Contributo in volume
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