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Studio della biodiversità di popolazioni di Saccharomyces cerevisiae durante la vinificazione e selezione di un ceppo per la fermentazione del Nebbiolo da Barolo - Risultati preliminari

TORTIA, Cristina;CONTERNO, Lorenza;GANDINI, Annibale
1995-01-01
1995
Biodiversità microbica - Apetti tassonomici, biotecnologici e metodologici
Reggio Emilia
26-27 ottobre
Biodiversità microbica - Apetti tassonomici, biotecnologici e metodologici
CNR - RAISA
-
139
143
C. TORTIA; L. CONTERNO; A. GANDINI
04A-Conference paper in volume
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