CINECA IRIS Institutional Research Information System

Influenza della temperatura di conservazione e della gradazione alcolica sulla shelf life dell’Asti Spumante DOCG.

ROLLE, Luca Giorgio Carlo;GERBI, Vincenzo
2007-01-01
2007
Simposio Tecnico – Ricerca Scientifica, Sperimentazione e … per la Tutela e per le Denominazioni d’Origine degli Spumanti
Valdobbiadene (TV)
11-12 Maggio 2007
Simposio Tecnico – Ricerca Scientifica, Sperimentazione e … per la Tutela e per le Denominazioni d’Origine degli Spumanti
Forum Spumanti d'Italia
1
1
Asti Spumante; shelf life
L. ROLLE; V. GERBI
04A-Conference paper in volume
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