Effetti delle condizioni pre e post-raccolta sulla qualità di specie minori ad alto valore funzionale destinati alla filiera di IV gamma: il caso dell'aneto (Anethum graveolens L.) e del crescione (Lepidium sativum L.)

NICOLA, Silvana;TIBALDI, GIORGIO;FONTANA, EMANUELA
2009-01-01

2009
Orticoltura di qualità per un mercato in evoluzione
Foggia, Italy
30 April 2009
Orticoltura di qualità per un mercato in evoluzione - Riassunti
Università di Foggia
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S. Nicola; G. Tibaldi; E. Fontana
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