Effetti delle condizioni pre e post-raccolta sulla qualità di specie minori ad alto valore funzionale destinati alla filiera di IV gamma: il caso dell'aneto (Anethum graveolens L.) e del crescione (Lepidium sativum L.)
NICOLA, Silvana;TIBALDI, GIORGIO;FONTANA, EMANUELA
2009-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.