CINECA IRIS Institutional Research Information System

Un approccio innovativo alla valutazione della estraibilità delle sostanze fenoliche delle uve.

ROLLE, Luca Giorgio Carlo;TORCHIO, FABRIZIO;GERBI, Vincenzo
2008-01-01
2008
VitEnda 2009
Ed. Vit. En.
-
-
284
285
9788886055192
uva; vino; antociani; estraibilità
L. ROLLE; E. CAGNASSO; A. CAUDANA; F. TORCHIO; V. GERBI
02A-Contributo in volume
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