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Relazioni tra composizione lipidica della dieta e dei prodotti lattiero-caseari di bovine di razza Piemontese allevate in ambiente alpino. Correlations between the fatty acids of diet and dairy products of Piemontese cows bred in Alpine regions

BATTAGLINI, Luca Maria;MALFATTO, Vanda Maria;LUSSIANA, Carola;RENNA, Manuela
2008-01-01
2008
I° Congresso Lattiero Caseario Acquisizioni scientifiche e valorizzazione del latte e dei derivati: aspetti genetici, ambientali e tecnologici
Bologna, Italia
12 giugno 2008
59 (6)
487
490
latte; formaggi; alimentazione; pascolo; profilo acidico
Luca Maria Battaglini; Silvia Bosco; Vanda Malfatto; Carola Lussiana; Manuela Renna
04B-Conference paper in rivista
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