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Sviluppo di nuovi indici per la valutazione della qualità delle uve e loro utilizzo in vinificazione: esperienze su uve Nebbiolo

ROLLE, Luca Giorgio Carlo;GUIDONI, Silvia;GERBI, Vincenzo
2009-01-01
2009
L'INFORMATORE AGRARIO
26
30
33
uva Nebbiolo; estraibilità; sostanze polifenoliche; indici maturità uve
L. ROLLE; E. CAGNASSO; S. GUIDONI; A. CAUDANA; V. GERBI
03A-Articolo su Rivista
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