CINECA IRIS Institutional Research Information System

Applicazione dell’analisi sensoriale alla caratterizzazione di varietà di mais da polenta piemontesi

ROLLE, Luca Giorgio Carlo;ZEPPA, Giuseppe;
2003-01-01
2003
5° Convegno AISTEC - Cereali: scienza e benessere dal campo alla tavola
Tramariglio-Alghero
26-28 giugno
5° Convegno AISTEC - Cereali: scienza e benessere dal campo alla tavola
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23
26
9788890105586
polenta; mais; analisi sensoriale
L. ROLLE; G. ZEPPA; A. TURCHI
04A-Conference paper in volume
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