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Caratterizzazione delle produzioni enologiche dei territori piemontesi compresi nelle D.O.C. di recente istituzione. Studio per la valorizzazione del Caluso Passito D.O.C.

GERBI, Vincenzo;ZEPPA, Giuseppe;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;
2001-01-01
2001
Ed. Regione Piemonte, Assessorato Agricoltura
-
1
57
vini speciali; vini dessert; passito; analisi sensoriale; aromi
V. GERBI; G. ZEPPA; L. ROLLE; A. GANDINI; L. CONTERNO
01A-Monografia
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