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Sperimentazione sulla vinificazione dell’Avanà.

ZEPPA, Giuseppe;GERBI, Vincenzo;ROLLE, Luca Giorgio Carlo
2001-01-01
2001
26
29
32
vitigni autoctoni; enzimi pectolitici; polifenoli; consumer test
G. ZEPPA; V. GERBI; L. ROLLE
03A-Articolo su Rivista
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