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Applicazione del sistema HACCP nella produzione della “Toma piemontese”

ZEPPA, Giuseppe;GERBI, Vincenzo;ROLLE, Luca Giorgio Carlo
1998-01-01
1998
IL LATTE
23
132
140
sicurezza alimentare; filiera lattiero-casearia; Toma piemontese
G. ZEPPA; V. GERBI; A. GANDINI; L. ROLLE
03A-Articolo su Rivista
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