CINECA IRIS Institutional Research Information System

Caratterizzazione chimico-fisica e sensoriale della nocciola Tonda Gentile delle Langhe

VALENTINI, Nadia;ZEPPA, Giuseppe;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;ME, Giovanni
2003-01-01
2003
2° Convegno Nazionale sul Nocciolo - Le frontiere della corilicoltura italiana
Giffoni Valle Piana
5 ottobre 2002
2° Convegno Nazionale sul Nocciolo - Le frontiere della corilicoltura italiana
-
24
279
287
analisi sensoriale; acidi grassi; parametri morfologici; CIE Lab
N. VALENTINI; G. ZEPPA; L. ROLLE; G. ME
04A-Conference paper in volume
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