Arginine modulation of biogenic amine production in LAB

LAMBERTI, Cristina;PESSIONE, ALESSANDRO;GIUNTA, Carlo;PESSIONE, Enrica
2009

37° Congresso Nazionale della Società Italiana di Microbiologia
Torino
11-14 ottobre 2009
37° Congresso Nazionale della Società Italiana di Microbiologia
Università degli Studi di Torino, Dipartimento di Sanità Pubblica e Microbiologia
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Lamberti C.; Purrotti M.; Pessione A.; Dufour M.; Coisson J.D.; Laroute V.; Giunta C.; Pessione E.
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