CINECA IRIS Institutional Research Information System

Optimisation of L/D lactic acid production in selected L. lactis strains

FATTORI, Paolo;MAZZOLI, Roberto;ZAPPONI, MICHELE;LAMBERTI, Cristina;GIUNTA, Carlo;PESSIONE, Enrica
2009-01-01
2009
16th Meeting of the Club des Bacteries Lactiques
Tolosa
27-29 Maggio 2009
16th Meeting of the Club des Bacteries Lactiques
Laboratoire d’Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés, INSA.
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Fattori P.; Mazzoli R.; Zapponi M.; Lamberti C.; Giunta C.; Pessione E.
04D-Meeting abstract in volume
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