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Effect of rehydration and premultiplication on cell lipid composition of commercial selected wine yeast strains

BELVISO, Simona;BERTOLONE, Eleonora;MARZONA, Mario;
2007-01-01
2007
8th Yeast Lipid Conference
Torino
10-12 maggio
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P1
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S. Belviso; E. Bertolone; M. Marzona; L. Bardi
04A-Conference paper in volume
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