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Cell lipid composition and adaptation of Saccharomyces cerevisiae wine strains to unfavourable conditions of fermentation

BELVISO, Simona;MARZONA, Mario;
2007-01-01
2007
8th Yeast Lipid Conference
Torino
10-12 maggio
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P2
-
I. Mannazzu; D. Angelozzi; S. Belviso; M. Budroni; G. Antonio Farris; P. Goffrini; T. Lodi; M. Marzona; L. Bardi
04A-Conference paper in volume
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