CINECA IRIS Institutional Research Information System

Qualitative and Physiological response of minimally processed rocket (Eruca sativa Mill.) to package filling and shelf-life temperature

NICOLA, Silvana;FONTANA, EMANUELA;TIBALDI, GIORGIO;ZHAN, Lijuan
2010-01-01
2010
Inglese
WOS:000323614700080
2-s2.0-78650850555
Esperti anonimi
ACTA HORTICULTURAE
877
611
618
8
Pigments; ascorbic acid; antioxidant capacity; pal; ppo; pod
ITALIA
REPUBBLICA POPOLARE CINESE
262
4
S. Nicola; E. Fontana; G. Tibaldi; L. Zhan
info:eu-repo/semantics/article
none
03-CONTRIBUTO IN RIVISTA::03A-Articolo su Rivista
03A-Articolo su Rivista
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