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A comparative study on soluble phenolic acids in hazelnut (Curylus avellana L.) kernel as affected by extraction systems

GHIRARDELLO, Daniela;ZEPPA, Giuseppe;GERBI, Vincenzo
2009-01-01
2009
Congreso Latinoamericano de Ingenieria y Ciencias Aplicada - CLICAP 2009
San Rafael, Mendoza, Argentina
18-20 marzo 2009
Memorias Congreso Latinoamericano de Ingenieria y Ciencias Aplicada - CLICAP 2009
-
1
1
nocciola
Ghirardello D.; Prosperini S.; Zeppa G.; Gerbi V.
04A-Conference paper in volume
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