Baby-leaf fresh-cut salad mixes and their phytochemical added value.

PIGNATA, GIUSEPPE;TIBALDI, GIORGIO;FONTANA, EMANUELA;NICOLA, Silvana
2011

II ISHS International Conference on Quality Management of Fresh Cut Produce: Convenience Food for a Tasteful Life
Torino
17-21 Luglio 2011
II ISHS International Conference on Quality Management of Fresh Cut Produce: Convenience Food for a Tasteful Life. Book of Abstracts
Facoltà di Agraria (Università di Torino)
122
122
9788890275463
PIGNATA G.; TIBALDI G.; FONTANA E.; NICOLA S
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