CINECA IRIS Institutional Research Information System

Nutritional value, antioxidant activity, deoxynivalenol and heavy metal contamination of pearled wheat fractions

SOVRANI, VALENTINA;BLANDINO, Massimo;REYNERI, Amedeo;
2011-01-01
2011
EuroCereal 2011, Science and Technology Meeting Real World Challenges
Chipping Campden, Gloucestershire, UK
6-7 Dicembre 2011
Proceedings of EuroCereal 2011, Science and Technology Meeting Real World Challenges
Campden BRI
Atti su CD
Atti su CD
SOVRANI V.; BLANDINO M.; REYNERI A.; LOCATELLI M:; TRAVAGLIA F.; BORDIGA M.; COISSON J.D.; ARLORIO M.
04A-Conference paper in volume
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