BIOLCATI, FEDERICA

BIOLCATI, FEDERICA  

SCIENZE AGRARIE, FORESTALI E ALIMENTARI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
The Bacterial and Fungal Microbiota of “Robiola di Roccaverano” Protected Designation of Origin Raw Milk Cheese 2022 Biolcati F.; Ferrocino I.; Bottero M.T.; Dalmasso A.
Culture-dependent and -independent analysis to explore microbiota of Robiola di Roccaverano cheese 2019 Biolcati F, Andrighetto C, Ferrocino I, Bottero MT, Dalmasso A
Exploring the microbial dynamics of an artisanal cheese-making process 2019 Biolcati F, Ferrocino I,Bottero MT, Dalmasso A, McAuliffe O.
High-throughput sequencing approach to investigate Italian artisanal cheese production 2020 federica biolcati; ilario ferrocino; maria teresa bottero; alessandra dalmasso
Microbial characterization of an artisanal production of Robiola di Roccaverano cheese 2020 federica biolcati; christian andrighetto; maria teresa bottero; alessandra dalmasso
Microbial evaluation of Robiola di Roccaverano cheese 2018 Biolcati F., Andrighetto C., Dalmasso A.
Microbiological analysis of the Robiola di Roccaverano cheese by means of traditional culturing methods 2019 Federica Biolcati; maria teresa bottero; alessandra Dalmasso
Mycobiota composition of robiola di roccaverano cheese along the production chain 2021 Federica Biolcati, Ilario Ferrocino, Maria Teresa Bottero, Alessandra Dalmasso