Exploring the microbial dynamics of an artisanal cheese-making process

Biolcati F;Ferrocino I;Bottero MT;Dalmasso A;
2019

5th International Conference on Microbial Diversity
catania
25-27 settembre 2019
5th International Conference on Microbial Diversity
1
1
Biolcati F, Ferrocino I,Bottero MT, Dalmasso A, McAuliffe O.
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