CINECA IRIS Institutional Research Information System

Caratterizzazione tecnologica e compositiva dei "Nocciolini di Chivasso".

BERTOLINO, Marta;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;ZEPPA, Giuseppe
2012-01-01
2012
10 Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti
Rho (MI)
9-10 Maggio 2011
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare.
Chiriotti Editori
10
476
481
9788896027110
Bertolino M.; Grosso A.; Rolle L.; Zeppa G.
04A-Conference paper in volume
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