CINECA IRIS Institutional Research Information System

Molecular identification and characterization of yeast strains isolated from mawè, gowè, ogi and tchukoutou, traditional fermented products from Benin

GREPPI, Anna;RANTSIOU, KALLIOPI;COCOLIN, Luca Simone
2012-01-01
2012
23rd International ICFMH Symposium - Food Micro 2012
Istanbul
3-7 Settembre
Global Issues in Food Microbiology
Dilek Heperkan
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A. GREPPI; K. RANTSIOU; W. PADONOU; J. HOUNHOUIGAN; L. JESPERSEN; M. JAKOBSEN; L. COCOLIN
04A-Conference paper in volume
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