Effects of Curcuma Longa ethanol extract on physical properties and oxidative stability of rabbit patties.

MEINERI, Giorgia;ORTOFFI, Marco Francesco;FORNERIS, Gilberto;ZUNINO, VALENTINA
2013

12
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ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
http://www.aspajournal.it/index.php/ijas/issue/view/62
meineri G.; Ortoffi M.; Forneris G.; Gai F.; Zunino V.
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