CINECA IRIS Institutional Research Information System

NATIVE PLANT PROTEASES AS NOVEL COAGULANTS FOR MILK CLOTTING

ZEPPA, Giuseppe;ESTI, Marco
2014-01-01
2014
Italian Forum on Industrial Biotechnology and Bioeconomy - IFIB
Genova
25-26 settembre 2014
-
1
1
caglio
Liburdi, K.; Benucci, I.; Zeppa, G.; Esti, M.
04F-Poster
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