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FUNCTIONAL METAGENOMIC AND VOLATILOME PROFILE OF THE MICROBIOTA OF FERMENTED SAUSAGES

FERROCINO, ILARIO;GIORDANO, Manuela;RANTSIOU, KALLIOPI;COCOLIN, Luca Simone
2016-01-01
2016
Food Micro 2016
Dublino, Irlanda
19-22 luglio 2016
Food Micro 2016 Abstract book
80
80
Ilario Ferrocino; Alberto Bellio; Manuela Giordano; Guerrino Macori; Clara Ippolito; Kalliopi Rantsiou; Lucia Decastelli; Luca Cocolin
04C-Slides / Presentazione a convegno
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