CINECA IRIS Institutional Research Information System

Application of progressive pearling process to anthocyanin rich wheat cultivars to obtain pigmented ingredients

GIORDANO, DEBORA;REYNERI, Amedeo;BLANDINO, Massimo;
2016-01-01
2016
International congress on “Pigments in Food”
Cluj-Napoca, Romania
28 giugno - 1 Luglio
Book of Abstracts of 8th International congress on “Pigments in Food”
-
49
49
978-606-8778-11-2
Locatelli, M.; Papillo, V.A.; Monteduro, S.; Travaglia, F.; Giordano, D.; Reyneri, A.; Blandino, M.; Coisson, J.D.; Arlorio, M
04D-Meeting abstract in volume
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2318/1617568
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