CINECA IRIS Institutional Research Information System

Chemical and Sensorial investigation of in-mouth sensory properties of grape anthocyanins

Paissoni, Maria Alessandra;Rolle, Luca Giorgio Carlo;
2018-01-01
2018
Eurosense 2018
Verona
02-05 Settembre 2018
Eurosense 2018
Elsevier
P2-104
P2-104
Paissoni, Maria Alessandra; Waffo-Teguo, Pierre; Ma, Wen; Jourdes, Michael; Rolle, Luca Giorgio Carlo; Teissedre, Pierre-Louis
04D-Meeting abstract in volume
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