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EnglishChemical and Sensorial investigation of in-mouth sensory properties of grape anthocyanins / Paissoni, Maria Alessandra; Waffo-Teguo, Pierre; Ma, Wen; Jourdes, Michael; Rolle, Luca Giorgio Carlo; Teissedre, Pierre-Louis. - (2018), pp. P2-104-P2-104. ((Intervento presentato al convegno Eurosense 2018 tenutosi a Verona nel 02-05 Settembre 2018.
| Titolo: | Chemical and Sensorial investigation of in-mouth sensory properties of grape anthocyanins | |
| Autori Riconosciuti: | ||
| Autori: | Paissoni, Maria Alessandra; Waffo-Teguo, Pierre; Ma, Wen; Jourdes, Michael; Rolle, Luca Giorgio Carlo; Teissedre, Pierre-Louis | |
| Data di pubblicazione: | 2018 | |
| Editore: | Elsevier | |
| Titolo del libro: | Eurosense 2018 | |
| Pagina iniziale: | P2-104 | |
| Pagina finale: | P2-104 | |
| Nome del convegno: | Eurosense 2018 | |
| Luogo del convegno: | Verona | |
| Anno del convegno: | 02-05 Settembre 2018 | |
| Appare nelle tipologie: | 04D-Meeting abstract in volume |
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| File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
|---|---|---|---|---|
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