CINECA IRIS Institutional Research Information System

Profiling of virulence traits in Staphylococcus xylosus isolated from naturally fermented sausages and their selection for starter cultures production

GIORDANO, Manuela;ZEPPA, Giuseppe;COCOLIN, Luca Simone
2006-01-01
2006
FoodMicro2006
Bologna
29 Agosto - 2 Settembre 2006
20th International ICFMH Symposium Food Micro 2006
Alma MaterStudiorum
275
275
L. Iacumin; M. Giordano; G. Zeppa; C. Cantoni; G. Comi; L. Cocolin
04A-Conference paper in volume
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