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Effect of degree of flour wholeness and nitrogen fertilization dose and timing of application on asparagine concentration, as the main indicator of acrylamide-forming potential in wheat

SCARPINO V.;LANDOLFI V.;BLANDINO M.
2021-01-01
2021
16th ICC Cereal and Bread Congress
Virtual Meeting
March 29-31, 2021
Book of Abstract of 16th ICC Cereal and Bread Congress.
ICC
151
151
SCARPINO V., LANDOLFI V., COLASANTO A., YASSINE J., BLANDINO M.
04A-Conference paper in volume
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