CINECA IRIS Institutional Research Information System

Effect of Hemp (Cannabis sativa L.) Extract on Phytosterol Oxidation Products in High-oleic Sunflower Oil

Ambra Bonciolini
First
;Carolina Cantele;Daniela GHIRARDELLO;Vladimiro Cardenia
2021-01-01
2021
18th Euro Fed Lipid Congress and Expo - Fats, Oils and Lipids for Health and sustainable World
Online
18-21 Ottobre 2021
18th Euro Fed Lipid Congress and Expo - Fats, Oils and Lipids for Health and sustainable World - Book of Abstracts
Euro Fed Lipid Headquarter
241
241
Hemp; Antioxidant; Phytosterol oxidation products; Lipid oxidation
Ambra Bonciolini, Carolina Cantele, Daniela GHIRARDELLO, Davide Risso, Vladimiro Cardenia
04D-Meeting abstract in volume
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