CINECA IRIS Institutional Research Information System

Formation of Dialkyl Ketones (DAKs) in Fats as related to different Deodorization Conditions in Refining Processing

Nicolò Ivan Salgarella;Vladimiro Cardenia
2021-01-01
2021
18th Euro Fed Lipid Congress and Expo - Fats, Oil and Lipids for a Healthy and Sustainable World
on-line
18-21 Ottobre 2021
18th Euro Fed Lipid Congress and Expo - Fats, Oils and Lipids for Healthy and sustainable World - Book of Abstracts
Euro fed lipid Headquarters
179
179
Nicolò Ivan Salgarella, Emanuele Forte, Vladimiro Cardenia
04D-Meeting abstract in volume
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