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EFFECTS OF THE INCLUSION OF BAKERY BY- PRODUCTS IN BROILER DIET ON FATTY ACID PROFILE AND CHEMICAL PROPERTIES OF MEAT

Karthika Srikanthithasan;Elena Diaz Vicuna;Dino Miraglia;Edoardo Fiorilla;Marta Gariglio;Sihem Dabbou;Andrea Giorgino;
2023-01-01
2023
ICoMST – 69th International Congress of Meat Science and Technology, Padua, Italy
Padua, Italy
Aug 20, 2023 to Aug 25, 2023
Proceedings of the 69th International Congress of Meat Science and Technology
Antonella Dalle Zotte, Alberto Brugiapaglia, Marco Cullere
831
832
Karthika Srikanthithasan, Elena Diaz Vicuna, Marta Castrica, Dino Miraglia, Edoardo Fiorilla, Marta Gariglio, Sihem Dabbou, Andrea Giorgino, Ana C.B L...espandi
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