MIRAGLIA, Dino
MIRAGLIA, Dino
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Dietary effects of oregano (Origanum vulgaris L.) plant or sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) wood extracts on microbiological, chemico-physical characteristics and lipid oxidation of cooked ham during storage
2015-01-01 RANUCCI, David; MIRAGLIA, DINO; TRABALZA MARINUCCI, Massimo; ACUTI, GABRIELE; CODINI, Michela; CECCARINI, MARIA RACHELE; FORTE, CLAUDIO; BRANCIARI, Raffaella
Impiego di Saccharomyces cerevisiae nell’alimentazione del pollo da carne: 1. effetto su performance e composizione della carne
2014-01-01 ACUTI, GABRIELE; FORTE, CLAUDIO; MIRAGLIA, DINO; BRANCIARI, Raffaella; RANUCCI, David; TRABALZA MARINUCCI, Massimo; Pacetti, Deborah; Balzano, Michele; Frega, Natale G.
Microbiological, chemical-physical and sensory characteristics of Fabriano salami from pigs fed Oregano vulgaris extract
2017-01-01 Dino Miraglia; David Ranucci; Massimo Trabalza-Marinucci; Gabriele Acuti; Claudio Forte; Michela Codini; Rossana Roila; Raffaella Branciari
Olive mill wastewater phenolic concentrate as natural antioxidant against lipid-protein oxidative deterioration in chicken meat during storage
2018-01-01 Rossana Roila; Andrea Valiani; Dino Miraglia; David Ranucci; Claudio Forte; Massimo Trabalza-Marinucci; Maurizio Servili; Michela Codini; Raffaella Branciari
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Dietary effects of oregano (Origanum vulgaris L.) plant or sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) wood extracts on microbiological, chemico-physical characteristics and lipid oxidation of cooked ham during storage | 2015 | RANUCCI, David; MIRAGLIA, DINO; TRABALZA MARINUCCI, Massimo; ACUTI, GABRIELE; CODINI, Michela; CECCARINI, MARIA RACHELE; FORTE, CLAUDIO; BRANCIARI, Raffaella | |
| Impiego di Saccharomyces cerevisiae nell’alimentazione del pollo da carne: 1. effetto su performance e composizione della carne | 2014 | ACUTI, GABRIELE; FORTE, CLAUDIO; MIRAGLIA, DINO; BRANCIARI, Raffaella; RANUCCI, David; TRABALZA MARINUCCI, Massimo; Pacetti, Deborah; Balzano, Michele; Frega, Natale G. | |
| Microbiological, chemical-physical and sensory characteristics of Fabriano salami from pigs fed Oregano vulgaris extract | 2017 | Dino Miraglia; David Ranucci; Massimo Trabalza-Marinucci; Gabriele Acuti; Claudio Forte; Michela Codini; Rossana Roila; Raffaella Branciari | |
| Olive mill wastewater phenolic concentrate as natural antioxidant against lipid-protein oxidative deterioration in chicken meat during storage | 2018 | Rossana Roila; Andrea Valiani; Dino Miraglia; David Ranucci; Claudio Forte; Massimo Trabalza-Marinucci; Maurizio Servili; Michela Codini; Raffaella Branciari |