CINECA IRIS Institutional Research Information System

Impact of grape ripening and post-harvest withering on must composition and fermentation kinetics

Ferrero, Lorenzo;Giacosa, Simone;
2025-01-01
2025
Macrowine 2025
Bolzano, Italy
24-27 June 2025
132
132
IVES Conference Series
https://ives-openscience.eu/53561/
Baviera, Marta; Staffieri, Giulio; Ferrero, Lorenzo; Samaniego Solis, Jessica; De Noni, Ivano; Tirelli, Antonio; Giacosa, Simone; Slaghenaufi, Davide;...espandi
04E-Meeting abstract in rivista
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