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Ruolo della stabilizzazione termica delle frazioni cruscali di frumento tenero sul contenuto in acrilammide

GUARINO V.
First
;SCARPINO V.;VANARA F.;BLANDINO M
Last
2024-01-01
2024
13° Convegno AISTEC, Filiere cerealicole rigenerative, Cambiamenti climatici e nuove esigenze qualitative e nutrizionali
Torino, Italy
19-21 giugno 2024
Atti del 13° Convegno AISTEC, Filiere cerealicole rigenerative, Cambiamenti climatici e nuove esigenze qualitative e nutrizionali
AISTEC
189
193
978-88-906680-8-1
GUARINO V., SCARPINO V., VANARA F., BLANDINO M
04A-Conference paper in volume
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