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The challenge of intra-origin variability in cocoa for the industry: assessment by HS-SPME-GC-MS and chemometric approaches

Giorgio Felizzato
First
;Eloisa Bagnulo;Erica Liberto
2026-01-01
2026
Cocoa Round Table
Hamburg
11/06/2026
-
1
1
Giorgio Felizzato, Eloisa Bagnulo, Alessandro Guglielmetti, Cristian Bortolini, Alessandra Carle, Maria E. Moriano, Erica Liberto
04F-Poster
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