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Sopravvivenza di Staphylococcus aureus in formaggi inoculati con ceppi di Lactococcus lactis produttori di batteriocine: caseificazioni sperimentali

DAL BELLO, BARBARA;COCOLIN, Luca Simone;ZEPPA, Giuseppe;
2010-01-01
2010
XII Congresso Nazionale Società Italiana di Diagnostica di Laboratorio Veterinaria
Genova
27-29 Ottobre
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386
387
A. TRAVERSA; D.M. BIANCHI; B. DAL BELLO; L. COCOLIN; G. ZEPPA; L. DECASTELLI
04A-Conference paper in volume
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