CINECA IRIS Institutional Research Information System

Caratterizzazione del profilo antocianico di vitigni liguri

GERBI, Vincenzo;ZEPPA, Giuseppe;ROLLE, Luca Giorgio Carlo
2006-01-01
2006
7° Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (7° CISETA)
Cernobbio (CO)
19 - 20 settembre 2005
Ricerche e innovazioni nell’industria alimentare
Chiriotti Editore
7
508
511
9788885022966
Vitigni autoctoni; polifenoli; uva da vino
V. GERBI; H. LETAIEF; G. ZEPPA; L. ROLLE
04A-Conference paper in volume
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