CINECA IRIS Institutional Research Information System

Impiego della “consumer science” per la valutazione qualitativa di albicocche prodotte in Piemonte

MELLANO, Maria Gabriella;VALENTINI, Nadia;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;ZEPPA, Giuseppe;BOTTA, Roberto
2006-01-01
2006
68
54
57
Prunus armeniaca L.; consumer test; Quantitive Descriptive Analysis; chemical analysis
M.G. MELLANO; N. VALENTINI; L. ROLLE; G. ZEPPA; R. BOTTA
03A-Articolo su Rivista
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