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Analisi sensoriale delle albicocche: test del consumatore

MELLANO, Maria Gabriella;VALENTINI, Nadia;ZEPPA, Giuseppe;ROLLE, Luca Giorgio Carlo
2004-01-01
2004
VII° Giornate Scientifiche SOI
Napoli
4-6 maggio 2004
VII° Giornate Scientifiche SOI
-
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402
402
albicocca; consumer science
M.G. MELLANO; N. VALENTINI; G. ZEPPA; L. ROLLE
04A-Conference paper in volume
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