CINECA IRIS Institutional Research Information System

Evoluzione dei composti terpenici di vini Moscato a diversi gradi alcolici in condizioni differenti di conservazione.

TORCHIO, FABRIZIO;ROLLE, Luca Giorgio Carlo;GERBI, Vincenzo
2008-01-01
2008
31st World Congress of Vine and Wine
Verona
15-20 June
31st World Congress of Vine and Wine
-
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1
8
Terpeni; moscato; temperatura di conservazione; shelf-life
D. BORSA; A. ASPROUDI; F. TORCHIO; L. ROLLE; V. GERBI
04A-Conference paper in volume
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