I vini passiti a Denominazione di Origine dalle Alpi al mediterraneo / V. GERBI; G. ZEPPA; L. ROLLE; M. GIORDANO. - (2002), pp. 1-47.
Titolo: | I vini passiti a Denominazione di Origine dalle Alpi al mediterraneo |
Autori Riconosciuti: | |
Autori: | V. GERBI; G. ZEPPA; L. ROLLE; M. GIORDANO |
Data di pubblicazione: | 2002 |
Editore: | Ed. Bianca & Volta - Gruppo Media 2000 |
Pagina iniziale: | 1 |
Pagina finale: | 47 |
Parole Chiave: | vini passiti; analisi sensoriale; caratteristiche compositive; composti volatili |
Appare nelle tipologie: | 01A-Monografia |
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